随着消费者对生活品质追求的提升，越来越多的高端品类水果火遍市场。2022年，中国水果进口呈上升趋势，总额达到146亿美元，同比增长8%。其中，榴莲进口总额达到40.3亿美元，在进口水果中位列第一，成功超过车厘子，成为“进口水果之王”。 

2023年，榴莲这一单品持续火爆，互联网上关于“报恩榴莲”的视频层出不穷。这是由于榴莲的价格较高，但花同样的价格消费者能买到的榴莲品质差异较大。中国物流与采购联合会食材供应链分会认为榴莲品质差异较大的原因是背后是否有强大的供应链服务。

品质较好的榴莲具备口味甘甜、外观端正、出肉率高等特点，其依赖强大的供应链服务，原因有以下两点：

第一，榴莲本土化成本高、回报率低。

对于榴莲这一水果品类来说，将其本土化会面临诸多困难。榴莲植株的生长周期至少在五年以上，使得其投资的回收周期长，少部分企业愿意投资；而愿意投资的企业又将面临技术难题。榴莲植株本身对环境的要求极为严苛，榴莲植株的生长过程需要一直处于合适的温度区间、受到自然光照射，并且在授粉过程中天气不能出现极端变化。

目前，已有科学家在我国海南省进行的本土化研究。据保守估计，海南三亚的榴莲树亩产可达1.7吨，共1400亩，海南全岛榴莲种植面积约为3万亩，计算可得海南榴莲的产量约为5.1万吨，不足榴莲进口量的十分之一，对我国榴莲市场难以造成很大影响。此数据的计算建立在海南全省的榴莲树成熟、挂果率高的情况下。实际上，目前海南的大部分榴莲树龄仍处于幼年期，挂果率不高，预计2023年全年国产榴莲产量在50吨左右。

第二，榴莲的口味受产区影响大，消费者对口味要求高。

榴莲的口味极大程度上受到生长环境的影响。我国曾以泰国金枕榴莲为目标，研发国产的“金枕榴莲”，但实际产出的榴莲口味并不符合消费者预期，得到的反馈不佳。榴莲口味的研发上，中国还有很长的路要走，在短期内难以取得突破。以越南干尧榴莲为例，即使越南干尧榴莲的产量稳定，但产地仍不是榴莲种植的适宜区，所以在我国消费市场的评价仍不及泰国金枕榴莲。

实际上，我国市场中的榴莲绝大部分也都来源于进口，榴莲进口贸易局势的变化是影响榴莲消费市场的主要因素。

据海关总署数据统计，2022年中国进口榴莲总量为82.5万吨，其中78万吨来自泰国，比率高达94%。近年来，我国榴莲的价格平稳走低，其原因在于中国海关对榴莲准入资格正在逐步放开，榴莲的进口量得到了很大的提升。如2023年，我国水果进出口企业将业务拓展到越南，实现了越南干尧榴莲的进口。据调研反馈，我国海关总署将放开对老挝等地榴莲的准入资格，从更多地区进口榴莲用于满足中国消费市场。

针对此情况，食材供应链分会认为中国消费市场是否能对老挝榴莲给出正向反馈仍是未知数，榴莲进出口贸易商的多级渠道致使榴莲的价格仍不占优势，口味将成为决定性因素。

分会出现此观点的原因是以目前市场情况做出判断，越南干尧榴莲的消费评价不及泰国榴莲，虽然进口量的提升略微拉低了榴莲的价格，但在发现不同进口来源地榴莲的口味区别后，消费者仍呈现出对泰国金枕榴莲更为青睐的状态。2023年一季度，泰国受极端天气影响，榴莲的产量骤然降低，导致泰国的榴莲出口价格提升。反馈到中国消费市场上，则体现为榴莲价格飙升，甚至已经突破四位数，火上热搜。

老挝榴莲与越南榴莲相同，都不是榴莲的主产区。在这种条件下，老挝榴莲的口味是否能够满足消费者需求，对榴莲进口贸易商来说，需要打一个问号。中国消费市场上的榴莲一般已经经过多级渠道商，价格难以实现大幅下降，那么榴莲的口味及品质将成为决定性因素。诚然，中国需要不把鸡蛋放在一个篮子里，保证榴莲的进口量不受单一进口市场影响，但是否要持续增加在榴莲进口上的精力投入需要思考。或许，将目光投向更多其他具有潜力的进出口水果，对于中国消费市场及中国的进出口贸易商来说会是更好的选择。

此外，中国作为榴莲的主要销地，在进出口贸易上需要思考市场的主动权问题。分会认为，消费市场最终仍将以消费者需求为导向，榴莲进口贸易商需要考虑榴莲品质问题。

据调研情况反馈，当前榴莲进出口市场的一级渠道几乎被几家头部企业所垄断，进出口贸易商掌握榴莲市场价格的主动权。由于榴莲这一单品极度依赖进出口贸易的特性，此情况在短时间内难以改变。但进出口贸易商需要考虑榴莲的品质问题，在未来杜绝消费者买榴莲就像开盲盒的状态。因为消费市场最终会以消费者的需求为导向，当榴莲的市场价格波动处于一种较为恶性的状态时，消费者很难将注意力持续聚焦于榴莲这一单品上。随着经济水平的提高，消费者对于品质的追求也越来越高，将会处于一种“宁缺毋滥”的状态，越南干尧榴莲的反馈情况并不理想就是最好的证明。那么，如何保证榴莲的品质将成为后续进出口贸易商需要思考的问题。

分会认为，提高供应链的综合服务能力是未来保证榴莲品质的重要手段。提高供应链的综合服务能力主要在于要加强对采购成本的评估与管控。

榴莲除在生长过程中对环境条件要求严苛意外，采摘时也会面临很大困难。一颗口味基本符合要求的成熟榴莲在采摘时，其榴莲树可高达20米，极其坚硬的外壳使得采摘工作存在很大风险，一定程度上提高了榴莲的采购成本。而又因为消费者对于榴莲的外观具有一定要求，在采摘时需要注意不让榴莲的外壳受到损伤，更提升了榴莲的采购难度与采购成本。那么，榴莲的进口贸易商就需要评估榴莲这一单品在采购成本上的分配，不能与其他品类水果泛泛而谈。

因此，榴莲的未来发展需要依靠其背后强大的供应链服务。在未来，“报恩榴莲”的出现并不能只是偶然现象，更应该是榴莲进出口贸易商对榴莲采购的品质要求。此外，未来的水果进出口行业将出现更多诸如车厘子、榴莲的品类，发掘其他有潜力的进出口水果并在一定阶段取得相关政策支持，将助力我国水果进出口行业更好的发展。