7月27日，中国物流与采购联合会、美国大使馆农业贸易处，美国食品与药品管理局中国代表处以及美国运输与物流协会联合举办的第二届中美冷链标准交流会在北京隆重召开。来自中美两国政府部门、食品与农产品冷链生产、冷链物流、设备制造、终端零售、行业组织和研究机构的200余名业内代表和媒体参加了本次会议。

中美冷链标准交流会现场

    本次会议是在首届中美冷链标准交流会的基础上召开的，意在探讨如何制定已批准立项的冷链国家标准，如何通过落实和推广标准，使其能够真正起到引导、规范行业发展的作用。同时会议也希望通过媒体的宣传，使更多的消费者了解冷链与食品安全的密切关系，最终达到培养冷链产品消费市场，扩大产品内需的目标。
    随着我国经济水平的不断提高，人们对于冷藏冷冻产品的需求也越来越大。作为保障易腐产品质量安全的重要环节，冷链不可避免的受到人们的关注。最近几年中国的冷链市场发展很快，从事冷链物流的企业逐渐增多，冷链基础设施和装备也日益完善，但是由于缺乏行业相关标准的制约和规范，使得目前的冷链市场较为混乱，这也成为阻碍我国冷链快速发展的一个突出瓶颈。
    从当前情况来看，我国每年因为在食品运输过程中冷链环节的缺乏货剪短而导致的食品腐坏的损失达到400亿元人民币，由此看来冷链在我国还有很大的发展空间。而美国作为世界上冷链行业最为发达的国家之一，通过和中国冷链企业的沟通交流，将美国的成熟经验引入到中国，可以让我们在较短的时间内完善冷链行业标准，规范冷链物流市场，早日赶上国际先进水平。
    大会得到了中国国家标准化管理委员会、美国农业部、美国食品药品管理局、美国运输与物流协会等的大力支持。在两天的时间内，参会代表就冷链与食品安全、冷链物流标准的作用、冷链对于消费者的意义等相关主题展开了深入的讨论和交流。